Как приготовить мороженое в домашних условиях

ice cream

Практически каждый человек обожает мороженое. Ведь это лакомство не только обладает изысканным вкусом, но и спасает от летней жары. Существует огромное количество видов мороженого, доступных для приобретения в магазине. Но самое вкусное мороженое — домашнее, приготовленное с любовью.

Для начала расскажем историю удивительного десерта. Первое в мире мороженое изготавливалось из снега, льда и фруктов. А современный рецепт был изобретён только в восемнадцатом веке.

Употребление мороженого приносит не только феерию вкусов, но и пользу организму. В составе данного продукта присутствует L-триптофан, усиливающий выработку гормона счастья. Именно благодаря этому веществу десерт обрёл столь высокую популярность. Единственный недостаток мороженого ― жирность. Если вы тщательно следите за своей фигурой, то ограничивайте себя в лакомстве. Допустимая суточная норма — 150 грамм.

Чтобы приготовить десерт собственноручно, не потребуются особые кулинарные навыки. Главное — запастись необходимыми ингредиентами и внимательно прочесть рецепт. Домашнее мороженое получается значительно вкуснее заводского аналога.

Фруктовое.

Мороженое на основе натуральных фруктов, обладает отличными вкусовыми качествами и низкой калорийностью. Для приготовления понадобятся яблоки, груши или киви (на ваше усмотрение). Одну часть фруктов мелко порежьте, а из другой выжмите сок. Полученной массой наполните формочки для льда и поставьте в морозильную камеру. Только не забудьте вставить в каждую форму по деревянной палочке, чтобы десерт было удобно кушать. Фруктовое мороженое считается готовым после полного замерзания.

Сливочное.

Вы наверняка пробовали сливочное мороженое в детстве. Насладиться им вновь легко! Возьмите банку консервированного сгущённого молока,  500 грамм сливок и чайную ложку ванильного сахара. Тщательно размешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу.  Замораживайте десерт в течение трёх часов.

Пломбир.

За потрясающий вкус пломбира приходится расплачиваться высокой калорийностью. Однако при умеренном употреблении данное лакомство принесёт лишь положительные эмоции. Итак, что требуется для приготовления домашнего пломбира? В первую очередь это белок куриных яиц, 35%-ные сливки, лимон и сахарный песок с пудрой. В кастрюлю вылейте 300 миллилитров сливок и всыпьте 100 грамм сахарного песка. Также по желанию можете добавить чайную ложку ванильного сахара: добавляет десерту утончённый аромат. Разогрейте смесь на плите и добавьте в неё три белка куриных яиц. Взбейте миксером (до появления пиков). Затем выжмите в кастрюлю лимон и две ложки сахарной пудры. Тщательно размешайте и поставьте застывать в холодильник. Пломбир будет готов по истечению нескольких часов, в зависимости от температуры заморозки.